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イチジク

先日、家で取れたイチジクを食べました。

農業を営んでいるおじさんからもらったイチジクは

とても甘くておいしいのですが、

家のは上手に育てられなくて、かなり小粒のものばかりです。

おいしいのは、カラスに食べられてしまうのだそうです・・・

といっても、小さいものはたくさん取れる。

ということで、母がイチジクジャムを作ってました。

完熟イチジクは生のままでもおいしいですが、

小さくて熟れてないのはジャムにしたほうが甘みが増します。

イチジクは、胃腸を丈夫にしたり血糖値を降下させる作用があります。

ドライイチジクも健康によさそうです。

鉄分も豊富で、抗がん作用もあると言われています。

といっても、ガンが治るわけではなく、あくまでも細胞レベルの話ですが。

 今年は暑さのせいか、豊作ではなかったようです。

毎年、おじさんからいただくのを楽しみにしているのですが・・・

完熟イチジクがたくさん食べられなかったのが

残念です(T T)


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